GRATIN DE BLETTE
feuilles de blettes ou cardes
enlever les feuilles des cotes
tailler les cotes en petit tronçons et
blanchir dans de l’eau bouillante salée
mettre les morceaux de blettes dans un plat
et ajouter une béchamel dessus.
gratiner au four
blanchir les feuilles et les tailler en chiffonnade
faire revenir dans du beurre avec de l’ail .
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