TARTE CREOLE
faire une crème patissière
1l de lait
250 gr de sucre
4 jaunes oeufs
125 gr de farine
1 vanille gousse
sur un fond de pâte sablé
250 gr de farine
125 gr de beurre
125 gr de sucre semoule
1 oeuf
sel
recouvrir de crème patissière
faire poêler des tranches d’ananas
ajouter les tranches d’ananas poêlées
puis les raisins macérés dans du rhum
et de noix de coco râpée
cuire au four
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