TARTELETTES AUX MIRABELLES
pâte brisée ou sablé cuire les fonds de tarte à blanc crème patissière poser des mirabelles sur la crème et passer du ,nappage sur les fruits
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sur des piques en bois champignons.saumon coupé en cubes quartiers de tomates. noix de saint jacques . assaisonner cuire au four servir avec une sauce ( beurre blanc ou autre )
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faire une pate à choux 1l eau . 400grs de beurre 600 grs de farine 16 oeufs .20 grs de sel fin plaquer les choux à la poche cuire garnir avec de la crème chantilly
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purée de fraises .sucre. gélatine puis crème fouètée mettre dans les moules décorer
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mélanger le sucre ,la farine, le beurre, oeuf et levure dans un cul de poule ajouter les pépites de chocolat faire des tas de la taille voulu cuire
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fond de pâte sucrée cuire à blanc faire une crème patissière ajouter les fruits dessus (aujourd’hui des framboises)
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TOMATES POIVRONS AUBERGINES COURGETTES OIGNONS EN PETIT DES FAIRE REVENIR AVEC UN PEU D’HUILE D’OLIVE LAISSER CUIRE DOUCEMENT.
Lire la suite RATATOUILLE MAISONTUILE AU PARMESAN
mettre du parmesan sur du papier sulfurisé un minute au four micro onde laisser refroidir
Lire la suite TUILE AU PARMESANPINGOUIN APERITIF
olives noires inciser une olive jusqu’a la moitié insérer une petite boule de mozzarella couper une rondelle de carotte puis un petit triangle piquer le pique dans la carotte et le triangle dans l’olive pour faire le bec
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tranches de conté .oignons confit au miel .tranches de tomates poitrine fumée tranchée . pains. steak haché montage du hamburger
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